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Langhe DOC Nebbiolo

Questo vino, vinificato con uve nebbiolo, ne rappresenta la versione più giovane, dimostrando che con questo vitigno si possono regalare sensazioni molto piacevoli anche se consumato giovane.

Le sensazioni fruttate e gli aromi tipici del Langhe Nebbiolo sono esaltate dalle uve provenienti da vigneti siti nei luoghi più sabbiosi, dove si opera un diradamento meno accentuato per ottenere un vino più snello e immediato.

/750ml

Categoria:
VITIGNO

Nebbiolo 100%

Densità dell'impianto

5000 viti per ettaro.

Resa per ettaro

60 hl.

Vendemmia

manuale tra fine settembre e la prima settimana di ottobre.

Vinificazione

macerazione di media durata, tradizionale a cappello galleggiante in inox, con temperature di fermentazione medio-basse e frequenti rimontaggi.

Affinamento

inox di 7-8 mesi. Inoltre 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

IL VINO

Il colore

rubino non particolarmente intenso, giovane.

IL VINO

Il profumo

note varietali di sottobosco con un’ottima finezza.

IL VINO

Al palato

corpo di media struttura, buona acidità e vivace presenza tannica.

IL VINO

Gli abbinamenti

primi e secondi piatti a base di carne.