------

Roero Arneis Docg

Prodotto dalla vinificazione delle uve del noto vitigno arneis, questo vino bianco secco (D.O.C.G. dal 2005) è uno dei bianchi più apprezzati e richiesti d’Italia. Il vitigno trova nelle colline sabbiose del Roero la sua area di elezione, dove acquisisce ricchezza di aromi caratteristici, struttura ed una raffinata eleganza.
Qualche curiosità…
La fantasia popolare delle colline del Roero individua con il nome di “Arneis” un personaggio dal carattere bizzarro e ribelle ma allo stesso tempo forte nel temperamento e nella personalità. Il nome del vino ne definisce così l’interessante e particolare personalità.

/750ml

VITIGNO

Arneis 100%

AREA DI PRODUZIONE

Baldissero d'Alba.


Densità dell'impianto

5000 viti per ettaro.

Resa per ettaro

70 hl.

Vendemmia

manuale tra fine settembre

Vinificazione

fermentazione tra i 16° e i 19°, 100% inox, in riduzione, sosta sur lies di 3-4 mesi con frequenti batonnage.

Affinamento

in bottiglia di 2 mesi.‬‬‬‬‬‬

IL VINO

Il colore

giallo paglierino ‬con riflessi verdolini.

IL VINO

Il profumo

presenta note fruttate con predominanza di pesca, pera, mela, ‬e floreali, in particolare fiori di acacia e ginestra.

IL VINO

Al palato

sapido, intenso e strutturato, con una vena delicatamente acidula che dona freschezza e persistenza gradevole.

IL VINO

Gli abbinamenti

vino da tutto pasto, perfetto con antipasti, piatti di pesce e primi leggeri con sughi a base di verdure.