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Gramplin

“Gramplin”, nel dialetto piemontese significa “chiodo fisso”, così come l’idea di produrre questo vino rosato.

Prodotto con il 100% di uve Nebbiolo, viene però vinificato con una tecnica simile a quella applicata ai vini bianchi così esaltarne al massimo i profumi primari e la freschezza. Questo da vita a un vino snello e di pronta beva, sempre piacevole ma meno impegnativo di un vino rosso importante.

/750ml

VITIGNO

nebbiolo 100%

AREA DI PRODUZIONE

Baldissero d'Alba.


Densità dell'impianto

5000 viti per ettaro.

Resa per ettaro

60 hl.

Vendemmia

manuale a fine settembre

Vinificazione

pressatura diretta, breve contatto con le bucce nella pressa, in riduzione.
 Fermentazione alcolica a bassa temperatura.

Affinamento

conservazione in Inox per 3 mesi, evitando la fermentazione malolattica. Infine 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

IL VINO

Il colore

rosa corallo con riflesso antico.

IL VINO

Il profumo

intenso e fruttato, con sentori di lampone e susina gialla.

IL VINO

Al palato

equilibrato, acidità vivace con finale fruttato e rotondo.

IL VINO

Gli abbinamenti

ottimo per aperitivi, con antipasti, pesce e carni bianche.